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真空软包装即食玉米穗加工技术规程的研制

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摘要 按照真空软包装即食玉米穗加工技术规程严格进行清洗、护色、预煮、杀菌后贮藏的即食玉米穗常温下可贮藏3个月,结合低温贮藏可达6个月以上。 This article includes detailed descriptions of the vacuum packaging of ready - to - eat corn order processing technology, Fresh corn in strict accordance with the order to carry out pre -processing, color, pre -cooked, vacuum packaging, sterilization and other aspects of processing, can guarantee the processing of ready - to - eat corn stored at room temperature, 3 months, combined with cold storage up to 6 months.
出处 《现代农业科学》 2009年第8期154-155,共2页
基金 海南省科学事业费《鲜食玉米加工工艺技术研究与推广》项目(琼财教[2006]1154号)资助
关键词 真空软包装 即食玉米 技术规程 regulations Ready - to - eat corn Vacuum packaging Processing technology
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