小麦胚和小麦胚油的开发与利用被引量：6

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摘要小麦胚是小麦制粉的副产品，它是小麦籽粒的精华。近年来，它的开发与利用越来越受到国内外人们的重视。以小麦胚制取小麦胚油并做成胶丸，在当今世界保健品市场很受欢迎，在国内也逐渐引起食疗界人们的极大关注和兴趣。据报道，我国每年可供开发利用的小麦胚达３００万ｔ...

作者孙伟

机构地区山西运城地区面粉厂

出处《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1998年第8期37-38,共2页 Cereal & Feed Industry

关键词制粉厂副产品小麦胚小麦胚油

同被引文献32

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粮食与饲料工业

1998年第8期

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