面面俱到

从北京向西走，自河北起、山西、河南、陕西、甘肃、至新疆终，路上的这些省份无一不是以面食为主食，北京的炸酱面、河北的龙须面、山西的刀削面、河南的烩面、甘肃的牛肉拉面、新疆的拉条子，都是地道特色的面食，而说到吃面的多样性和历史性，则不能不提到陕西。