营养 食疗 药膳

食疗,严格来说属于医学范畴。西医的食疗观点是通过膳食补充或控制各种营养素的摄入来达到治疗营养缺乏性疾病或与营养有关的疾病的目的。而中医的食疗观点则是通过扶正、祛邪来达到治疗疾病的目的,其内容更为丰富,范畴也更为广泛,还包括了诸如清热解毒、活血化淤、消食除积等治疗作用。一般说来。