控肉饭

控肉饭起源于广东．福建及台湾地区。“控”在那边实际就是卤的意思．但又和台湾的卤肉饭有所区别．卤肉饭为碎肉。相比之下．控肉饭选用大块猪肉．更有了一种大快朵颐的感觉。