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食用色素及其检测方法的研究进展
被引量：
18
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摘要
本文介绍了天然色素和人工合成色素的分类、来源以及最新研究状况,并且介绍了食用合成色素检测方法的最新研究。
作者
周宏霞
韩喜东
于军强
颜显辉
机构地区
荣成出入境检验检疫局
出处
《检验检疫科学》
2009年第4期74-76,共3页
Inspection and Quarantine Science
关键词
天然色素
合成色素
检测方法
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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