动物性食品卫生学优质课程建设的探索与实践

动物性食品卫生学是面向动物医学、动植物检疫专业开设的必修课程之一。课程组从培养目标、教学大纲修订、教学方法的改革与探索、教学基地建设、教学、科研、生产相结合、考核制度改革等方面进行了课程建设的探索与实践。