摘要
以甘薯为研究材料,研究不同贮藏温度对甘薯呼吸强度影响。结果表明,甘薯低温贮藏会刺激呼吸强度加强,最后达到一个相对恒定的状态,等受到冷害以后,呼吸强度就会很快升高,进而发生腐烂,不同品种对低温适应性存在差异;而高温贮藏时,呼吸强度逐渐加强,甘薯易发芽或者糠心,也容易发生缺氧呼吸而产生酒精引起薯快腐烂;在适温(12-14℃)贮藏时,呼吸作用比较稳定、呼吸强度变化不大,不同品种具有不同的耐藏力。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第4期299-300,共2页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
江苏省农业科技自主创新基金[编号:CX(08)148]