摘要
以壳聚糖为材料,用戊二醛作交联剂,制备了2种不同形态固定化酶的载体,对木聚糖酶进行了固定。研究了固定化酶的酶学性质,并与游离酶进行了比较,且对固定化木聚糖酶在饲料工业中的应用进行了探究。结果表明:游离酶、固定化酶Ⅰ、固定化酶Ⅱ的Km值分别为1.27、0.259、0.524 g/L,固定化酶的稳定性较游离酶有很大的提高,且适用于饲料加工工业。
出处
《江苏农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第4期364-366,共3页
Jiangsu Agricultural Sciences
基金
山东大学威海分校科研项目(编号:A08001)