预贮对大久保桃果实冷害与品质的影响被引量：2

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摘要大久保桃在0℃恒温贮藏条件下．30d（天）以后开始出现冷害症状．20℃货架期条件下，3d（天）出现果实软化．出汁率下降；而8℃预贮15d（天）的果实没有出现冷害症状，但显著促进了果实的后熟软化，导致果实商品性能下降．从而失去了应用价值；8℃预贮5d（天）的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和可溶性固形物含量．

作者及华

机构地区河北省农林科学院遗传生理研究所

出处《山西果树》 2009年第5期56-56,共1页 Shanxi Fruits

关键词桃果实冷害预贮可溶性固形物含量品质贮藏条件大久保桃果实软化

分类号 S426 [农业科学—植物保护] TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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