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美国企业利用新技术生产低胆固醇奶酪
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摘要
据欧洲媒体7月28日报道，美国AllianceEnterprises公司将一种脱胆固醇技术应用于奶酪生产，成功的将奶酪中胆固醇含量降低45％。
出处
《中国食品学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第4期14-14,共1页
Journal of Chinese Institute Of Food Science and Technology
关键词
奶酪生产
美国企业
低胆固醇
技术
胆固醇含量
脱胆固醇
分类号
F416.82 [经济管理—产业经济]
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中国食品学报
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