使用新的添加剂生产富含抗氧化物质的巧克力

Wild公司宣布新推出的一种植物提取物的混合物，能够帮助巧克力生产商非常容易地生产出富含抗氧化物质的巧克力，而不需要购买高品质的可可豆。由于消费者对于健康诉求的不断增加．巧克力生产商希望能够生产出富含更多抗氧化成分的巧克力，而以往需要购买特殊品质的巧克力豆（其富含抗氧化物质）。这种巧克力加工过程中，所有工艺条件都需温和一些，以保证最终产品含有高的抗氧化物质。