关于食品质量安全诚信体系建设的探索与思考

一、问题的提出 食品质量安全是当前的一个突出问题。2008年爆发的“三鹿奶粉”含三聚氰胺有毒物质事件，导致29万余名患儿泌尿系统出现异常、5万余名患儿住院治疗、4名婴儿死亡，震惊中外。这一事件，极大地加快了我国食品安全立法的步伐。在2009年颁布实施的《食品安全法》中，关于食品安全信用和行业诚信建设的规定，成为引人注目的重点。