冷链物流何日引领“鲜”时代?

有数据显示，中国由于冷链问题造成每年约1200万吨水果和1．3亿吨蔬菜的浪费，总值在100亿美元。仅水果、蔬菜等在采摘、运输、储存等物流环节上损失率就达25％--30％，每年腐烂损耗的果蔬几乎可满足两亿人口的基本营养需求，损耗量占世界首位。而发达国家的果蔬损失率则控制在5％以下。