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面塑的和面技巧
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摘要
如今.面塑作品在餐厅里面的用途是越来越广了。厨师朋友常用它来点缀菜肴。装饰席面——使就餐者在享受可口美食的同时,还能感受到面塑独特艺术魅力。
作者
佘技东
出处
《四川烹饪》
2009年第9期28-29,共2页
Sichuan Cuisine
关键词
面塑
和面
艺术魅力
菜肴
点缀
厨师
美食
就餐
分类号
TS972.116 [轻工技术与工程]
TS213.24 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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四川烹饪
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