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香辣铁板菜

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摘要 铁板菜具有热烫飘香的特点,可以烹制成多种口味。近来笔者推出了几道香辣口味的铁板莱,颇受食客的青睐,现把其酱料的制法和部分菜例介绍给大家。
作者 杨成国
出处 《四川烹饪》 2009年第9期41-41,共1页 Sichuan Cuisine
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