期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
香辣铁板菜
下载PDF
职称材料
导出
摘要
铁板菜具有热烫飘香的特点,可以烹制成多种口味。近来笔者推出了几道香辣口味的铁板莱,颇受食客的青睐,现把其酱料的制法和部分菜例介绍给大家。
作者
杨成国
出处
《四川烹饪》
2009年第9期41-41,共1页
Sichuan Cuisine
关键词
铁板菜
口味
热烫
烹制
食客
菜例
酱料
分类号
TS972.13 [轻工技术与工程]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
鲁铮.
铁板牛肉的制作关键[J]
.餐饮世界,2008(2):56-57.
2
阿旗.
冬日热乎的铁板菜[J]
.四川烹饪,2010(1):80-81.
3
武红旗.
嗞嗞作响铁板菜[J]
.四川烹饪,2015,0(4):85-85.
4
马伟.
铁板海鲜菜[J]
.四川烹饪,2010(1):77-77.
5
林青.
创新铁板菜四则[J]
.烹调知识,1998(11):27-27.
6
万字铁板菜卷[J]
.中国烹饪,2010(11):74-74.
7
家常馆子的暖意菜[J]
.四川烹饪,2013(11):30-31.
8
杨辉伟,张海军.
飘香铁板菜[J]
.四川烹饪,2007(6):72-72.
9
杨如涛.
焖出一片火热[J]
.四川烹饪,2009(2):79-79.
10
九吃.
铁板锅仔齐上阵暖胃还暖心[J]
.四川烹饪,2011(2):14-15.
四川烹饪
2009年 第9期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部