调出别样的鲜香

把莲藕去皮切成厚片并拍上千生粉，再以两片为一组，分别夹入肉馅制成藕饼坯，接着入笼蒸20分钟至熟取出，再次拍上生粉后，放人五成热油锅里炸至酥脆时捞出。