摘要
对凯氏定氮法测定蛋白质含量进行改进。消化过程用碱液吸收瓶,防止SO2排入大气中造成的环境污染;蒸馏过程用倒扣的漏斗防止倒吸。测定结果表明,硫酸铵中氮的平均回收率由96.95%提高到99.70%,相对标准偏差由4.5%下降到0.6%;海带多糖中粗蛋白含量测定的相对标准偏差由4.3%下降到0.6%。改进的方法提高了测定的准确性。
出处
《科技资讯》
2009年第25期1-1,共1页
Science & Technology Information
基金
哈尔滨工业大学(威海)校基金(IMJQ10000042
IMJQ10000024)
