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高压诱变啤酒酵母及突变株SDS-PAGE电泳分析 被引量:4

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摘要 本文运用现代高压生物技术,选育优良啤酒酵母菌种。分析了高压处理对啤酒酵母的生长影响,研究不同压力,不同保压时间对啤酒酵母致死率的影响,考察高压与啤酒酵母变异之间的关系。确定300MPa,保压时间为15min时,啤酒酵母具有较高的突变率,以此条件处理啤酒酵母,并以高温筛选,获得耐高压耐高温变异菌株MS-3。并对变异菌株蛋白质进行SDS-PAGE分析。
作者 王振伟 王恺
出处 《科技资讯》 2009年第25期7-7,共1页 Science & Technology Information
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参考文献1

二级参考文献18

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共引文献15

同被引文献20

引证文献4

二级引证文献14

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