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吃猪肝的五大“忌”

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摘要猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等。可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能．防止缺铁性贫血和佝偻病。但食用猪肝需“忌”几点：

作者王风成

出处《医药与保健》 2009年第8期13-13,共1页 Medicine and Health Care

关键词食用猪肝缺铁性贫血补血食品生理功能造血系统贫血病人蛋白质维生素

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学] R556.3 [医药卫生—血液循环系统疾病]

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医药与保健

2009年第8期

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