画说全聚德(三) 烤鸭、鸭菜、全鸭席

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摘要《画说全聚德》向读者饶有兴味地讲述享誉国内外的我国百年餐饮老字号“全聚德”在历史发展、菜品开发、组建集团、接待名人等方面一连串鲜为人知的珍闻趣事。这套“画说”图文并茂，内容丰富多彩，是全聚德企业文化建设的一项新成果，是对全聚德传统文化的新发扬。品尝这道“文化佳肴”，也许并不亚于享用一餐色、香、味俱全的全鸭席。

作者宋振涛陆林华朱双海庞先健谢颖

出处《连环画报》 2009年第9期42-49,共8页 Picture Stories

关键词全聚德烤鸭企业文化建设菜品开发图文并茂传统文化老字号国内外

分类号 TS251.68 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] F719.3 [经济管理—产业经济]

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