餐饮业HACCP食品安全体系前提方案的制定
被引量:3
出处
《河北医药》
CAS
2009年第17期2329-2330,共2页
Hebei Medical Journal
参考文献3
-
1郑永贤主编.HACCP在旅游饭店食品安全控制中的应用研究.第1版.天津:天津商学院,2005.
-
2张登沥,沙德银.HACCP与GMP、SSOP的相互关系[J].上海水产大学学报,2004,13(3):261-265. 被引量:36
-
3卫生部卫生监督中心.餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范释义,2005.
二级参考文献22
-
1徐建英.HACCP的原理程序以及应用和发展[J].食品与发酵工业,1996,22(5):77-79. 被引量:32
-
2国家质量监督检验检疫局.出口食品生产企业卫生注册登记管理规定[Z].,2002.04.19颁布..
-
3桂林,史贤明.HACCP系统与加入WTO后的中国食品工业[J].中国商办工业,2000,12(7):38-40. 被引量:4
-
4曾庆孝,张立彦.食品安全性与HACCP[J].中外食品工业信息,2000(3):10-11. 被引量:14
-
5郑宗林,黄朝芳.HACCP在水产业中的应用[J].内陆水产,2001,26(7):28-29. 被引量:5
-
6谈HACCP与SSOP的关系以及CCP的判定[J].中国标准化,2002(3):44-46. 被引量:9
-
7李正明.食品安全体系的建立与运作[J].食品与机械,2002,18(2):4-5. 被引量:11
-
8杨丽.HACCP管理体系的原理分析及应用[J].世界标准信息,2002(3):10-15. 被引量:6
-
9刘桂娟.危害分析和关键控制点体系的实施导则[J].中国标准化,2003(1):17-19. 被引量:7
-
10刘晓红.HACCP认证的发展及其在我国的应用[J].轻工标准与质量,2002(5):39-41. 被引量:9
共引文献35
-
1崔鑫霞,牟春林,潘科,申东,郑文佳.浅谈当前贵州茶产业应用管理模式的重点[J].贵州茶叶,2010,38(3):35-37. 被引量:2
-
2孙立荣,许金芳,刘贤金.HACCP体系的建立与应用——速冻糯玉米生产工艺[J].保鲜与加工,2005,5(6):11-13. 被引量:3
-
3孙计赞,王克刚,迟英杰,项海波,张志梅,姜迪来.日用陶瓷行业实施HACCP计划的研究[J].山东陶瓷,2007,30(1):42-45.
-
4李艳萍,怀丽华.我国餐饮企业应用HACCP的影响因素及对策研究[J].桂林旅游高等专科学校学报,2007,18(2):178-181. 被引量:3
-
5宫霞.HACCP管理体系在我国食品企业应用进展[J].乳业科学与技术,2007,29(3):137-140. 被引量:22
-
6张晨,刘弘.餐饮业的HACCP管理与食源性疾病预防[J].上海预防医学,2007,19(11):558-560. 被引量:6
-
7温晓菊,鲁成银.良好农业规范在我国茶业中的应用[J].安徽农业大学学报(社会科学版),2008,17(1):12-16. 被引量:7
-
8彭敏,陈晓汉,李咏梅.HACCP体系在南美白对虾养殖中的应用[J].广西科学院学报,2008,24(2):120-122. 被引量:7
-
9黄武营,胡建国,黄咏欢.北京奥运会奥运村运动员餐厅食品卫生管理模式的研究[J].四川烹饪高等专科学校学报,2009(2):38-41. 被引量:5
-
10何金银,曾永青,廖耀坤.HACCP在无铝泡打粉生产中的应用[J].广东农业科学,2009,36(7):149-151.
同被引文献17
-
1刘清泉.食品安全与HACCP体系[J].中国食品添加剂,2009,20(S1):61-64. 被引量:9
-
2吴汉民,韩素珍.HACCP体系的原理[J].宁波大学学报(理工版),1998,11(1):84-89. 被引量:11
-
3赵丽勤.浅谈油炸食品的危害与安全烹调食用[J].绿色大世界,2007(7):61-62. 被引量:7
-
4张登沥,沙德银.HACCP与GMP、SSOP的相互关系[J].上海水产大学学报,2004,13(3):261-265. 被引量:36
-
5陈照友.水油混合式油炸工艺及设备的开发与设计[J].食品与机械,1994,10(3):18-19. 被引量:4
-
6王宏,丁玉勇.无铝鸡蛋油条配方的研制[J].粮油食品科技,2006,14(1):32-33. 被引量:19
-
7汪志同,卢永良.中西传统早餐模式比较与营养早餐市场开发[J].中国食品,2007(3):8-9. 被引量:1
-
8闫英民,王永红.HACCP系统在学校食堂管理中的应用[J].医学动物防制,2007,23(6):431-432. 被引量:6
-
9翟永华.HACCP在患者手术安全管理中的应用研究[D].济南:山东大学,2012(4):1-5.
-
10张俭波,樊永祥,王茂起.餐饮业HACCP基础模式研究[J].中国食品卫生杂志,2008,20(3):246-249. 被引量:12
引证文献3
-
1何承云,张永生,靳艳红.中国传统早餐食品油条的HACCP体系研究[J].江苏调味副食品,2010,27(3):37-40. 被引量:4
-
2崔淑莲,李岩,邢增威.学校食堂卫生监控的几点设想[J].临床医学工程,2011,18(3):464-465. 被引量:1
-
3周静峰,何雄.HACCP在高校实验室安全管理中的应用及实践[J].安徽农业科学,2014,42(35):12741-12742. 被引量:10
二级引证文献15
-
1洪冠,赵宁.HACCP在盐水鸭生产中的应用[J].农产品加工,2011(5):68-69. 被引量:1
-
2黄世美.HACCP在预防医学领域卫生监督和防病中的应用[J].职业与健康,2011,27(20):2381-2383. 被引量:6
-
3杜超,钱和,汪何雅,毛健,王宝娟.HACCP体系在绍兴米面点类传统食品生产中的应用研究[J].食品科技,2011,36(12):191-194. 被引量:2
-
4朱梦娴,付芳靖,曾桢.蓝莓QACCP生产管理系统的建设与应用[J].北京农业(中旬刊),2015(9):192-193.
-
5陈明,佘燕燕,张玲娟,刘晓荣,谢泰.远洋船舶上的食品和水源性疾病回顾性分析[J].职业与健康,2016,32(3):338-341. 被引量:3
-
6王晓刊,范瑶华,王宏涛,习聪,韩艳清.HACCP原理在放射医学研究生培养质量保证体系中的应用[J].中国辐射卫生,2017,26(1):22-24. 被引量:4
-
7岁源,曹俊,刘敏,吴晓军.危害分析与关键控制点和6S结合模式在疾病预防控制系统实验室质量管理中的应用[J].中国卫生检验杂志,2017,27(6):905-908. 被引量:8
-
8王铁龙,李莉,李立,杨倩,王欣,侯阳,郭凯,崔杨.CHINA-HACCP制定和实施存在的问题及对策研究[J].现代食品,2016,1(18):65-70. 被引量:3
-
9王凤.浅谈高校化学实验室安全管理[J].化工管理,2017(11):250-250.
-
10胡雪琼,夏杏洲,邵海艳,邓楚津,郝记明,毛伟杰,钟敏,范秀萍.基于HACCP体系的实验室安全分析及管理实践——以广东海洋大学海洋药物研究所为例[J].农产品加工,2019(9):89-92. 被引量:5
-
1曾正斌.饮食安全忠告[J].食品与生活,2003(4):12-12.
-
2李皖生.高脂肪饮食损害脑健康[J].食品与生活,2004(12):13-13.
-
3孙东芳,段慧丽.学校食堂食品卫生监督量化分级管理的运用[J].中国学校卫生,2007,28(4):379-379. 被引量:6
-
4王春玲.HACCP在食品卫生监督中的应用之我见[J].中国卫生标准管理,2015,6(14):3-4. 被引量:2
-
5谢胜保.铜陵市幼儿园食堂量化分级管理效果分析[J].中国学校卫生,2012,33(3):333-334. 被引量:4
-
6重庆市将建立食品安全体系[J].肝博士,2005(2):62-63.
-
7王洪玲.滕州市学校食堂卫生状况及安全对策探讨[J].中国学校卫生,2007,28(6):563-564. 被引量:9
-
8李小玲,贾锐,唐建军,朱建军,王淑华.以质量建设为先导 推动医院科学发展[J].解放军医院管理杂志,2011,18(5):411-412. 被引量:3
-
9王峥,郭悦,郭秀荣.建立患者满意度调查管理控制体系[J].中国卫生人才,2008(4):58-59.
-
10周汉文.运用HACCP原理保障大型运动会的食品安全[J].中国食品卫生杂志,2000,12(2):30-32. 被引量:6
;