玉米皮中阿拉伯木聚糖碱提取工艺的研究

为提高玉米皮中阿拉伯木聚糖的得率,在考察温度、时间、碱液浓度和料液比4个单因素对阿拉伯木聚糖得率影响的基础上,采用正交试验对阿拉伯木聚糖的碱提工艺条件进行了优化。结果表明,在提取温度80℃、时间4h、NaOH浓度0.3mol/L、料液比1:30的条件下,阿拉伯木聚糖的得率达到最大值24.57%。