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生物技术在果蔬保鲜中的应用研究进展
被引量：
20
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摘要
概述了生物保鲜技术的分类、特点及应用研究进展,同时对生物保鲜技术存在的问题和发展前景进行了探讨。
作者
王安建
侯传伟
魏书信
机构地区
河南省农业科学院农副产品加工研究所
出处
《河南农业科学》
CSCD
北大核心
2009年第9期171-173,共3页
Journal of Henan Agricultural Sciences
关键词
生物技术
果蔬保鲜
分类
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
引文网络
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