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肉制品中色素的测定—— 一次性聚酰胺吸附柱的应用被引量：1

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摘要肉制品中色素的测定——一次性聚酰胺吸附柱的应用刘晓颖于红卫（青岛市卫生防疫站，青岛２６６００３）市售肉制品中检出加入人工合成色素时有发生。例如，在香肠中加入胭脂红色素；在牛肉干中加入柠檬黄和日落黄色素。按照ＧＢ／Ｔ５００９．３５－１９９６规定的《食品...

作者刘晓颖于红卫

机构地区青岛市卫生防疫站

出处《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1998年第4期280-281,共2页 Journal of Hygiene Research

关键词肉制品色素测定聚酰胺吸附柱食品卫生

分类号 R155.55 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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卫生研究

1998年第4期

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