菜单定价策略细思量

菜单定价在餐饮企业的日常经营中占有很重要的位置，餐饮企业要选择适合自身的价格策略，以达到最小经营成本和最大销售利润的目的。定价的结果不可顾此失彼，既要照顾到期望中的顾客，也要使企业有利可图。