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摘要 A宏状元卯粥店可重复利用的自助点单 很多餐厅都可自助点单,顾客自行用笔在菜单上标出自己所点的菜及份数,服务员据此来下单。但这些单子多是纸制品,一次性用过即作废。而此家粥店的点莱单是塑料制品,上一桌顾客点好的莱,用抹布将笔迹抹去,下一桌顾客可继续使用,既节约又环保。但要注意的是,下单时不可以出错,否则因为没有保留底单,遇到投诉无法厘清责任。
作者 千寻 朝虹
出处 《中国烹饪》 2009年第9期44-44,共1页 Chinese Cuisine
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