食书斋

不久前，《中国烹饪》编辑部收到一本沉甸甸的《中国鲁菜文化》，厚实的重量承载着齐鲁之地饮食文化学者、饮食界人士对鲁菜传承发展所寄予的深情。《中国鲁菜文化》的编写历时15个月，汇集了山东省内外鲁菜知名研究专家及行内人士的倾力协作．是迄今为止最完整介绍和展示鲁莱风貌的著作。