石爬鮡含肉率及肌肉营养成分分析被引量：14

THE STUDY ABOUT RATE OF FLESH IN BODY AND NUTRITIONAL COMPOSITION OF MUSCLE IN EUCHILOGLANIC SPP.

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作者潘艳云冯健杜卫萍蒋步国罗波庞卫

机构地区广西大学动物科技学院四川农业大学动物科技学院

出处《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期980-985,共6页 Acta Hydrobiologica Sinica

基金广西大学人才引进基金项目(2005231)资助

关键词石爬鮡含肉率生化组成氨基酸脂肪酸 Euchiloglanis spp. The rate of flesh to body Biochemical composition Amino acid Fatty acid

分类号 Q176 [生物学—水生生物学]

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