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酒楼设计五原则之一:自己是顾客

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摘要 酒楼设计,是个全面综合的服务体系。相对于住宅办公游乐商场夜场等环境空间,酒楼有其独有的全面性——既是人们就餐的空间.又是工作的空间,还是交友交流、商业经营、天伦聚会之乐的空间,横向连接着与人相关的每个领域。
作者 宽岛
出处 《餐饮世界》 2009年第9期10-12,共3页 World Cuisine
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