高麦芽糖浆工艺设计及淀粉糖系列产品的开发
被引量：1
摘要
对高麦芽糖浆生产工艺进行了分析，并就原料、液化、糖化、脱色过滤、离子交换、蒸发等工艺开发淀粉糖系列产品进行了探讨。
出处
《淀粉与淀粉糖》
1998年第3期40-42,共3页
Starch & Starch Sugar
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