摘要
旋毛虫是旋毛形线虫（Trichinella Spiralis）引起的人畜共患寄生虫病。人感染了旋毛虫病主要是摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫包囊的猪肉．该病不但影响人体健康，也可致人死亡．所以在食品卫生检验中列为首要项目。笔者于2007年3月至2008年6月．对民和县满坪地区集贸市场销售的部分猪肉进行了旋毛虫感染的情况调查．共采集样品135份，采用肌肉压片法．旋毛虫阳性率为4．44％，表明：该地区商品猪存在旋毛虫感染。
出处
《中国畜禽种业》
2009年第8期93-93,共1页
The Chinese Livestock and Poultry Breeding
