摘要
目的了解我市农（集）贸市场市售食品的卫生质量，为开展食品安全监管提供依据。方法农（集）贸市场现场随机抽样，样品的样验项目按照《中华人民共和国食品卫生国家标准》进行分类、检验，以《卫生监督法规汇编》进行判定。结果我市农（集）贸市场食品总合格率86．7％，城区农贸市场合格率为96．2％高于农村集贸市场合格率84．8％。定型包装食品合格率为94.5％高于散装食品合格率77．O％，样品理化指标合格率为95．1％高于微生物指标合格率73．2％。结论农（集）贸市场存在的食品卫生问题不容忽视，应针对抽检不合格的原因采取相应的措施，加强流通环节食品安全监管，确保消费者健康。
