摘要
随着我国国民消费能力的不断提高,我国的饮料市场以惊人的速度发展。目前,各饮料生产企业以百花齐放的姿态在市场上竞逐。专家预计,在1995～2000年间,中国的饮料销售量将跃升至157.65亿升,升幅高达149％;而啤酒的销售量,则会上升到87.6亿升,增长幅度为94.2％。 另一方面,据中国啤酒工业协会的统计所得,1997年中国的啤酒总产量为1,866万吨,较1996年上升了14.3％;生产规模为年产10万吨以上的啤酒厂数量,由1996年的35家增加到1997年的41家,产量占全国啤酒总产量的41.65％。可见中国正逐步向21世纪成为世界啤酒第一大生产国的目标进发。 为配合饮料工业的发展大势,本期专辑将为读者分析和探讨目前啤酒市场的发展状况,以及报导有关饮料行业的新资讯,并介绍一系列啤酒酿造用原料、酿造工艺与饮料包装趋势。
In the 21st century, China is expected to become the largest beer producing country in the world. According to industry sources, in the 1995 - 2000 period, the sales volume of beer in China will rise to 8.76 billion liters, an increase of 94.2%, while the sales of non-alcoholic beverages will reach 15.77 billion liters. Such exciting market potential has driven demand for extensive research on production technology and the introduction of advanced facilities. This special SUPPLEMENT aims to provide an up-to-date analysis of the beer market, beverage market news and the latest technical innovations.
出处
《中国食品工业》
1998年第8期12-13,共2页
China Food Industry
