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美酒&美食
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摘要
餐酒搭配,和谐是王道。美酒和美食,如果搭配不好的话,葡萄酒会抑制莱肴的口味,同时也会降低酒的味觉体验。葡萄酒配莱的文化虽然起源于西餐,但绝不是西餐的专利。中餐文化博大精深,各种菜系、材质、做法结合,产生了多种多样的菜式,几乎任何一款葡萄酒都能找到相应的菜式搭配,展现美酒佳肴交相辉映的完美口感。
出处
《新食品》
2009年第19期125-125,共1页
New Food
关键词
美酒
美食
葡萄酒
搭配
西餐
文化
菜式
口味
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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新食品
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