摘要
美国研究人员在实验中发现，低碳水化合物、高蛋白质的饮食增加了老鼠患动脉硬化几率。发表在美国《国家科学院院刊》（PNAS）月刊上的这项研究指出，研究人员用舍12％碳水化合物、43％脂肪和45％蛋白质的食物喂食一组老鼠，这些老鼠出现血管损害的几率大大高于用含65％碳水化合物、15％脂肪和20％蛋白质的标准食物喂食的老鼠，也高于用含43％碳水化合物、42％脂肪和15％蚤白质的“西式饮食”喂食的老鼠研究人员注意到，血管损害出现在喂食低碳水化合物食物的动物身上，
出处
《现代生物医学进展》
CAS
2009年第15期I0004-I0004,共1页
Progress in Modern Biomedicine
