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芝麻香窖池黄水对窖泥的养护作用 被引量:2

Maintenance Function of Yellow Water of Sesame-flavor Fermentation Pit on Cellar Mud
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摘要 按照一定比例稀释的芝麻香窖池黄水,中温曲,较好地补充了窖泥中的水分和营养物质,有利于己酸菌的生长繁殖。 Diluted by a certain percentage in accordance with sesame Huang Xiang pit water, middle temperature Qu better complements the mud pit of water anti nutrients, is conducive to the growth of Clostridium kluyveri breeding.
作者 蔡鹏飞
出处 《酿酒》 CAS 2009年第5期39-40,共2页 Liquor Making
关键词 芝麻香黄水 中温曲 水分 营养 sesame Huang Xiang pit water middle temperature Qu water nutrients
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参考文献2

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