我国食源性寄生虫病的趋势及思考

Prevalent trend and thinking of food-borne parasitic diseases in China

近年来，我国部分地区的食源性寄生虫病的感染率呈明显上升趋势，食源性寄生虫病已成为影响我国食品安全和人民健康的因素之一。目前，食源性寄生虫病还没有标准定义，但多数专家认为是：人吃了某些动物的肉类（包括贝壳类）或某些植物而感染的寄生虫病。