营养配餐:健康生活新时尚

所谓营养配餐，就是按照人体对营养的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周、一个月的食谱，使人体吸收的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素，不仅品种齐全，而且比例合理，即达到均衡膳食。简单地说，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜，凡能人馔者，无所不备，使每日三餐花样翻新，营养合理，吃得科学、经济而实惠。