美味鳅鱼 香飘四方

早些年，鳅鱼一直被人们认为是水中的下品，别说城里人不吃，就是乡间，捕捉到鳅鱼后也因嫌其形貌丑陋、土腥味较重而不喜欢，往往用来喂猫、喂狗、养鸡鸭。但近年来，随着人们对鳅鱼的营养及药用价值的不断认同，鳅鱼现已成为饭店、宾馆及家庭餐桌上的特色莱肴。