昆布多糖硫酸酯的结构分析

目的对昆布多糖进行硫酸酯化,并对产物的纯度与结构进行分析,为研究其生物活性奠定物质基础。方法利用氯磺酸-吡啶法对昆布多糖进行硫酸酯化,并使用HPLC-ELSD法测定反应产物的纯度与分子量;并利用波谱法研究其结构。结果昆布多糖硫酸酯的纯度为96%,其分子量为16 315,紫外、红外光谱分析结果均显示硫酸酯化多糖的光谱特征。结论利用氯磺酸-吡啶法对昆布多糖进行硫酸酯化,该方法所得产物的纯度和酯化率高。