供应链管理——电子追溯系统实现供应链管理的全面化和透明化

事实上，即使我们采取了非常完备的预防与控制措施，并且也采用了可靠、准确的检测手段对不同环节进行把关，但是只要食品还未被消费者安全的食用，就依然存在安全风险。为了使已经出厂的食品处于有效的监控范围内，企业应该如实记录不同环节的相关数据和信息，以便在问题出现后，能够及时发现问题所在，只对问题食品进行召回，以避免不必要的损失。而要实现此目标，必须做好供应链的管理工作。对此，已经有不少公司依托于网络，采用先进的技术，为从田间到餐桌链条中不同环节上的企业提供这样的追溯平台。