摘要
采用胰蛋白酶来模拟水产动物消化酶,在胰蛋白酶的基础上添加复合酶,以探讨在水产料中添加复合酶的效果。结果显示:复合酶A对鲤鱼料的消化率很低,仅为3.72%,胰蛋白酶的基础上添加复合酶A,鲤鱼料的干物质消化率从11.55%提高到25.46%;复合酶B对饲料样品的消化率为2.82%,在胰蛋白酶的基础上添加酶B,鲤鱼料的消化率并没有提高。表明在此试验条件下,以非淀粉多糖酶为主要酶类的复合酶A可有效破坏降解植物原料的细胞壁,促进消化酶对营养物质的消化,而复合酶B活性可能很低,对饲料消化率没有改善作用。根据试验结果可以推测,对以植物原料为主的鲤科鱼类,复合酶A可能比复合酶B更合适。
