食品商品学本科专业知识结构和课程体系的构建

食品商品学是天津商业大学2007年新增设的本科专业。该专业知识结构和课程体系的构建是专业建设的主要内容。为加强专业的内涵建设,提高教学质量,使商品学专业能够科学发展,本文重点探讨了食品商品学专业培养目标与方向、人才培养模式、培养要求、知识结构与课程体系构建等方面的内容。