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桂林腐乳鱼
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摘要
人们常说“吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的”,没腿的鱼不仅营养丰富,而且美味可口。古人有“鱼之味.乃百味之味.吃了鱼,百味无味”之说。老祖宗造字.就将“鲜”字中加入了鱼.将鱼当作“鲜”的极品.因此,鱼历来是人们喜爱的食品。鱼的吃法很多,为大家奉上一道营养搭配丰富、制作简便,味道鲜美的桂林腐乳鱼。
作者
鲍鱼
出处
《食品指南》
2009年第10期72-73,共2页
Food Guide
关键词
腐乳
桂林
鱼
营养丰富
营养搭配
美味
造字
食品
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
S964.3 [农业科学—水产养殖]
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食品指南
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