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影响稻谷脂肪酸值测定的因素
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摘要
脂肪酸值是稻谷储存品质的判定指标之一,测定脂肪酸值时样品的粉碎细度,测定环境的温、湿度,滴定终点的判断等,都会影响测定结果的准确性。
作者
苏蕊雨
机构地区
新疆工业经济学校
出处
《粮油加工》
北大核心
2009年第9期97-99,共3页
Cereals and Oils Processing
关键词
稻谷
脂肪酸值
测定
因素
分类号
TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油加工
2009年 第9期
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