教您如何分辨有毒鱼类

鱼类食品味道鲜美，营养丰富，不仅含有较多的蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁及维生素，是人们喜好的食物。但是，有的鱼类在食用时，如果加工不当，会造成食物中毒。在我们的日常生活中，发生食鱼中毒的案例常常见诸报端。在我国出口的产品中也发生过类似案例，欧盟官方曾从我国出口的触鲸鱼中检出河豚鱼被勒令退运，造成很恶劣的影响。在我国相关的法律法规中，明文规定禁止销售有毒鱼类。发达国家如欧盟、美国等国家的法律法规也有明文规定，对进口的鱼类产品必须要进行有毒鱼类的鉴别和剔除。