阳澄湖之韵:品蟹不负费尔蒙

Fairmont Yangcheng Lake

“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。提到阳澄湖，就一定会想到这里的大闸蟹。中国人自古以来，就有品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹的饮食文化传统。《红楼梦》三十八回《林潇湘魁夺菊花诗薛蘅芜讽和螃蟹咏》里，一场丰盛的螃蟹宴，几首精妙的咏蟹诗，无不体现出金陵大族的饮食品位和风雅气度。