明胶在铝离子与亚铁离子吸光光度法定量分析中的应用

明胶化学组成中的18种α-氨基酸其侧（取代）基可分为亲水取代基和疏水取代基，因而使明胶具有表面活性剂的特性。这一特性使明胶在很多工业领域中得到广泛的应用，如，电解、电镀、聚合等，也可作为表面活性剂应用于金属离子吸光光度法定量分析，如银（Ag）、镉（Cd）、铜（Cu）、铅（Pb）、铑（Rh）、硒（Se）、硅（Si）、钨（W）等元素的吸光光度定量分析。