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魔芋葡甘露聚糖的提纯及应用
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2
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摘要
文章简单介绍了魔芋葡甘露聚糖的性质和结构,综述了国内外对魔芋葡甘露聚糖提取纯化的方法和魔芋葡甘露聚糖在食品、化工、医药中的应用现状及发展方向。
作者
余涵
机构地区
安康学院化学化工系
出处
《内蒙古科技与经济》
2009年第17期94-95,共2页
Inner Mongolia Science Technology & Economy
关键词
魔芋葡甘露聚糖
提纯
魔芋粉
魔芋胶
分类号
S632.3 [农业科学—蔬菜学]
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